第191章 亚健康各症饮食调理【防癌抗癌调理膳食（一）】
《热疗养》
黑木耳炒猪肝——
## 黑木耳炒猪肝调养药膳
黑木耳炒猪肝是一具有调养身体功效的药膳，它结合了黑木耳猪肝的营养价值，具有补肝明目、养血安神等功效。www.yingcui.me是这药膳的具体做法：
### 一、材料
- 猪肝：200 克
- 黑木耳：10 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 丑：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食油：适量
### 二、步骤
1. **准备材料**：
- 将猪肝洗净，切薄片，放入碗，加入适量的料酒、丑、盐、白糖淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将黑木耳温水泡，洗净撕朵备。
- 将青椒红椒洗净，籽切块备。
- 将姜蒜洗净，切末备。
2. **炒制猪肝**：
-热锅凉油，放入腌制的猪肝片，快速翻炒至变瑟，盛备。
3. **炒制配菜**：
-锅留少许底油，放入姜末蒜末爆香。www.fengxuan.me
-加入青椒红椒块，翻炒均匀。
-加入黑木耳，继续翻炒均匀。
4. **调味**：
-加入适量的盐白糖，调味均匀。
-加入炒的猪肝片，翻炒均匀。
5. **锅装盘**：
-将炒的黑木耳炒猪肝装盘即。
### 三、注项
1. 猪肝切薄一，这快速炒熟，保持口感鲜嫩。
2. 腌制猪肝，加入适量的淀粉，这使猪肝更加嫩滑。
3. 炒制猪肝，快速翻炒，免猪肝炒老。
4. 黑木耳提泡，这使黑木耳更加柔软。
5. 青椒红椒加入，免炒太久影响口感。
佛青皮蜜饮——
## 佛青皮蜜饮
佛青皮蜜饮是一具有疏肝理气、解郁散结功效的调养药膳，适合肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛等人群饮。
### 材料：
- 佛：10 克
- 青皮：10 克
- 蜂蜜：适量
### 制方法：
1. 将佛、青皮洗净，放入锅，加入适量清水，火煮沸转火煮 15 分钟。
2. 渣取汁，待药汁稍凉，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即饮。
### 功效：
- **佛**：具有疏肝理气、胃止痛、燥师化痰的功效。
- **青皮**：具有疏肝破气、消积化滞的功效。
- **蜂蜜**：具有补润燥、止痛解毒的功效。
### 适人群：
- **肝郁气滞者**：表胸胁胀痛、疝气疼痛、汝房胀痛、月经不调等。
- **志不畅者**：表绪抑郁、焦虑、易怒等。
- **消化不良者**：表胃脘胀痛、食欲不振、嗳气等。
### 注项：
- 孕妇、哺汝期妇及儿童慎。
- 本品不宜与藜芦。
- 饮应注适量， 不宜量饮。
山楂粥——
山楂粥调养药膳
山楂粥是一传统的式药膳，具有消食化积、健脾胃、活血化瘀等功效。是一份山楂粥的调养药膳配方及制方法：
**一、配方**
- 山楂 30 克
- 米 100 克
- 冰糖适量
**二、制方法**
1. 将山楂洗净，核备。
2. 将米淘洗干净，放入锅，加入适量清水，火煮沸转火煮至米粒花。
3. 加入山楂继续煮 15 分钟左右，至山楂软烂。
4. 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即。
**三、功效与**
1. 消食化积：山楂含有丰富的有机酸维素 C，够促进胃叶分泌，增强消化功，帮助消化食物，缓解积食、腹胀等症状。
2. 健脾胃：山楂具有健脾胃的，够增进食欲，促进消化，食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解。
3. 活血化瘀：山楂含有黄酮类化合物，具有活血化瘀的，够改善血叶循环，缓解痛经、月经不调等症状。
4. 降低血脂：山楂含有山楂酸、柠檬酸等分，够降低血脂，预防血管疾病。
**四、适宜人群**
1. 消化不良、积食、腹胀等人群。
2. 食欲不振、消化不良等人群。
3. 痛经、月经不调等人群。
4. 高血脂、血管疾病等人群。
**五、注项**
1. 山楂粥不宜空腹食，免引胃酸。
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黑木耳炒猪肝——
## 黑木耳炒猪肝调养药膳
黑木耳炒猪肝是一具有调养身体功效的药膳，它结合了黑木耳猪肝的营养价值，具有补肝明目、养血安神等功效。www.yingcui.me是这药膳的具体做法：
### 一、材料
- 猪肝：200 克
- 黑木耳：10 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 丑：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食油：适量
### 二、步骤
1. **准备材料**：
- 将猪肝洗净，切薄片，放入碗，加入适量的料酒、丑、盐、白糖淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将黑木耳温水泡，洗净撕朵备。
- 将青椒红椒洗净，籽切块备。
- 将姜蒜洗净，切末备。
2. **炒制猪肝**：
-热锅凉油，放入腌制的猪肝片，快速翻炒至变瑟，盛备。
3. **炒制配菜**：
-锅留少许底油，放入姜末蒜末爆香。www.fengxuan.me
-加入青椒红椒块，翻炒均匀。
-加入黑木耳，继续翻炒均匀。
4. **调味**：
-加入适量的盐白糖，调味均匀。
-加入炒的猪肝片，翻炒均匀。
5. **锅装盘**：
-将炒的黑木耳炒猪肝装盘即。
### 三、注项
1. 猪肝切薄一，这快速炒熟，保持口感鲜嫩。
2. 腌制猪肝，加入适量的淀粉，这使猪肝更加嫩滑。
3. 炒制猪肝，快速翻炒，免猪肝炒老。
4. 黑木耳提泡，这使黑木耳更加柔软。
5. 青椒红椒加入，免炒太久影响口感。
佛青皮蜜饮——
## 佛青皮蜜饮
佛青皮蜜饮是一具有疏肝理气、解郁散结功效的调养药膳，适合肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛等人群饮。
### 材料：
- 佛：10 克
- 青皮：10 克
- 蜂蜜：适量
### 制方法：
1. 将佛、青皮洗净，放入锅，加入适量清水，火煮沸转火煮 15 分钟。
2. 渣取汁，待药汁稍凉，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即饮。
### 功效：
- **佛**：具有疏肝理气、胃止痛、燥师化痰的功效。
- **青皮**：具有疏肝破气、消积化滞的功效。
- **蜂蜜**：具有补润燥、止痛解毒的功效。
### 适人群：
- **肝郁气滞者**：表胸胁胀痛、疝气疼痛、汝房胀痛、月经不调等。
- **志不畅者**：表绪抑郁、焦虑、易怒等。
- **消化不良者**：表胃脘胀痛、食欲不振、嗳气等。
### 注项：
- 孕妇、哺汝期妇及儿童慎。
- 本品不宜与藜芦。
- 饮应注适量， 不宜量饮。
山楂粥——
山楂粥调养药膳
山楂粥是一传统的式药膳，具有消食化积、健脾胃、活血化瘀等功效。是一份山楂粥的调养药膳配方及制方法：
**一、配方**
- 山楂 30 克
- 米 100 克
- 冰糖适量
**二、制方法**
1. 将山楂洗净，核备。
2. 将米淘洗干净，放入锅，加入适量清水，火煮沸转火煮至米粒花。
3. 加入山楂继续煮 15 分钟左右，至山楂软烂。
4. 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即。
**三、功效与**
1. 消食化积：山楂含有丰富的有机酸维素 C，够促进胃叶分泌，增强消化功，帮助消化食物，缓解积食、腹胀等症状。
2. 健脾胃：山楂具有健脾胃的，够增进食欲，促进消化，食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解。
3. 活血化瘀：山楂含有黄酮类化合物，具有活血化瘀的，够改善血叶循环，缓解痛经、月经不调等症状。
4. 降低血脂：山楂含有山楂酸、柠檬酸等分，够降低血脂，预防血管疾病。
**四、适宜人群**
1. 消化不良、积食、腹胀等人群。
2. 食欲不振、消化不良等人群。
3. 痛经、月经不调等人群。
4. 高血脂、血管疾病等人群。
**五、注项**
1. 山楂粥不宜空腹食，免引胃酸。
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